【酵素玄米Pro2】玄米をさらにおいしく！酵素発芽玄米ごはん　1日目(2013.09.29)

玄米がさらに美味しくなる方法を知っていますか？玄米の本当の美味しい状態は、「ふっくら、もちもち」の食感になっている状態。いくら吸水時間を多くしても、ふつうに炊いていてはこの状態にはなりません。ではどうすれば「ふっくら、もちもち」に？　

 

その決め手は、発芽にありました！「え？発芽ってどういこと？」っていう声が聞こえてきそうです。それは、「酵素の力で炊飯器の圧力を利用して発芽を促進させてから玄米を炊く」ことで、「ふっくら、もちもち」の食感になります。それが実現でき炊飯器が、【酵素玄米Pro2】。実は、酵素発芽玄米ごはんは、保温熟成させるほど酵素の働きでギャバが増えて、さらに美味しくなります。日を追うごとにさらに美味しくなるそうです。

1日目の状態を写真に収めました。この後、どう変化していくかその状態を4日間レポートしていきます。ご期待ください♪

※なお、玄米とともに変化を見るために、少し雑穀も投入しています。（黒米・麦・大豆など）