酵素玄米でつくる和風ガパオ

先日会社の先輩に酵素玄米でつくる和風ガパオのレシピを教えてもらいました。

このレシピは肉を使わず、たっぷり野菜を使うのがポイント。
今回はトマトやピーマン、ズッキーニという夏野菜を代表するような食材で作りましたが
秋ならきのこを何種類も使って、冬ならほうれん草や白菜、ネギなど旬に合わせて野菜を変えてアレンジできそうなレシピです。

作り方の詳細は、クックパッド（たべもの商店）に詳しく載せていますので、そちらを参照していただきたいのですが、もの凄く簡単です。

野菜を焼いて、酵素玄米ごはんに乗せてできあがり！です。
和風にするポイントは大葉と風味付けのお醤油。

アジアン好きにはたまらないと思うので、ぜひ作ってみてください♪