【酵素玄米Pro2】玄米をさらにおいしく！酵素発芽玄米ごはん 3日目
3日目の状態です。発酵がよく進んで、写真ではわかりにくいのですが、実際の見た目は変化がありました。より濃くなっています。 発酵して3日目で食べごろと言われます。酵素玄米ご飯をおしゃもじですくってお茶碗に入れようとすると、もち米で炊いたおこわを思わせる粘度があり、丸まって塊でポテっと落ちます。おはぎみたいなかんじですね。お味も、甘味が2日目よりもあります。これもギャバの力でしょうか。
【酵素玄米Pro2】玄米をさらにおいしく！酵素発芽玄米ごはん 2日目
2日目の状態です。見た目はそんなに変わりませんが、若干1日目よりは濃くなった？くらいでしょうか。 ですが、食感に変化がありました。これは、一口食べてすぐにわかりました。さらに柔らかく、もっちり感が増しています。 もっちり感とともに味も美味しくなっています。甘味が増してる気がしました。
【ヘルシーライフ】ヘルシーに酵素発芽玄米ごはん生活 vol.1 (2013.09.29)
こんにちは～。はじめまして！クオリティライフでヘルシーライフ担当の【sugacchi（すがっち）】です。ヘルシーライフを身をもって体験し、皆様にレポートしていきますので、よかったらお付き合いください。 さて、ヘルシーに酵素発芽玄米ごはん生活の記念すべき第1歩を踏み出しました！炊きたての酵素玄米ごはんを、ワクワクで炊いてみましたが炊き上がりのかんじいかがでしょう？ふっくらとしたもちっと…
【酵素玄米Pro2】玄米をさらにおいしく！酵素発芽玄米ごはん 1日目(2013.09.29)
玄米がさらに美味しくなる方法を知っていますか？玄米の本当の美味しい状態は、「ふっくら、もちもち」の食感になっている状態。いくら吸水時間を多くしても、ふつうに炊いていてはこの状態にはなりません。ではどうすれば「ふっくら、もちもち」に？ その決め手は、発芽にありました！「え？発芽ってどういこと？」っていう声が聞こえてきそうです。それは、「酵素の力で炊飯器の圧力を利用して発芽を促進させて…
